Cassolette de champignons au tofu
Super simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne pleine de protéines végétales de qualité, à déguster à la saison.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats au tofu

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

300 ml de crème de soja
16 champignons de Paris, sauvages, shiitakes…
4 Branche(s) de persil
2 gousses d’ail
2 échalotes
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 Cuillère(s) à soupe bombées de tofu soyeux
8 tomates cerises
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Cassolette de champignons au tofu

  1. Lavez et séchez les champignons et coupez-les en 4, lavez le persil.
  2. Épluchez l’ail et les échalotes, puis émincez-les.
  3. Faites revenir le tout dans 1 casserole avec l’huile d’olive pendant 10 min.
  4. Dans 1 bol, fouettez la crème de soja avec le tofu soyeux, salez, poivrez, mélangez les champignons et la crème.
  5. Versez la préparation dans des ramequins ou des cassolettes et placez au four à 210 ° (Th.7) pendant 20 min.
  6. Au moment de servir, ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et proposez quelques mouillettes de pain.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion