Salade de cerfeuils tubéreux
Super simple
Bon marché
Pour 1 salade encore plus originale, ajoutez des hélianthis, des topinambours et des crosnes non pelés.
Prép.
Cuisson
Attente
15Mn
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de cerfeuils tubéreux |
| 1 échalote |
| 5 Branche(s) de persil |
| 4 brins de ciboulette |
| 4 Branche(s) de cerfeuil |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérès |
| 4 Pincée(s) de fleur de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Salade de cerfeuils tubéreux
- Épluchez les cerfeuils et plongez les dans l'eau bouillante pendant 15 min, égouttez les.
- Préparez la sauce vinaigrette, ajoutez l'échalote et le hachis d'herbes, salez, poivrez.
- Arrosez les cerfeuils tubéreux avec cette sauce et laissez mariner 15 min avant de servir.
