Crème de chou-fleur et pommes au cumin
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne met l'accent sur l'alliance du chou-fleur et des pommes avec le cumin.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1 chou-fleur |
1 1/2 pomme Grany-Smith |
20 cl de crème liquide végétale |
1 Litre(s) de bouillon de légumes |
1/2 Cuillère(s) à café de cumin |
4 tranches de pain d'épices |
Préparation de la recette de Crème de chou-fleur et pommes au cumin
- Laver le chou-fleur et le détailler en bouquet.
- Peler la pomme et la couper en 8.
- Mettre le tout dans 1 casserole et versez le bouillon par dessus.
- Porter à ébullition et cuire 15 min à feu moyen.
- Couper le pain d'épices en dés de 2 à 3 cm, le faire dorer à la poêle avec 1 peu de beurre pendant 3 min.
- Mixer la soupe puis ajouter le cumin et la crème.
- Saler, poivrer et servir bien chaud avec les croutons de pains d'épices.