Gnocchis épinards et pignons de pin
Super simple
Bon marché

Rapide, simple et savoureuse, cette entrée végétarienne est un bon choix pour 1 menu végétarien.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 450 grammes de gnocchis
  • 35 grammes de beurre
  • 2 c. à s. de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 280 grammes d'épinards frais
  • 30 grammes de parmesan râpé
  • 4 pincées de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Gnocchis épinards et pignons de pin

  1. Lavez les épinards, séchez-les bien puis coupez les grosses feuilles en 2.
  2. Faire cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage en omettant le sel et la graisse; drainer.
  3. Chauffer le beurre dans 1 grande poêle à feu moyen.
  4. Ajouter les pignons de pin dans la poêle; cuire 3mn ou jusqu'à ce que le beurre et les pignons soient légèrement dorés, en remuant constamment.
  5. Ajouter l'ail; cuire 1mn de plus.
  6. Ajouter les gnocchis et les épinards; cuire 1mn ou jusqu'à ce que les épinards se flétrissent, en remuant constamment.
  7. Incorporer le sel et le poivre puis saupoudrer de parmesan avant de déguster.

Apports nutritionnels

Diététique

Par portion
  • Kcal: 289 kcal

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