Salade chou-fleur-sumac
Très simple
Bon marché

Le sumac donne une note aigre et une couleur merveilleuse au chou-fleur, à découvrir aussi pour sa saveur.

Prép.
Cuisson
Attente 10Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 1 chou-fleur moyen
  • 5 gramme(s) de feuille de coriandre
  • 1 petit piment vert
  • 25 gramme(s) de graines de grenade
  • 25 gramme(s) de noix
  • 50 gramme(s) de poivron rouge
  • 1 Cuillère(s) à café de sumac
  • 1 Cuillère(s) à café de cumin
  • 1 Cuillère(s) à café de jus de citron
  • 2 Cuillère(s) à café d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Salade chou-fleur-sumac

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Lavez, séchez et coupez le chou-fleur en petits fleurons.
  3. Le mélanger avec 1 c. à s. d'huile dans 1 saladier, en veillant à bien enrober le chou-fleur avec l'huile.
  4. Enfournez pendant 10 min jusqu'à ce que vous puissiez facilement insérer 1 fourchette, laissez reposer 10 min.
  5. Hachez le piment, concassez les noix et émincez le poivron épépiné, mélangez avec les ingrédients restants,
  6. Les ajouter au chou-fleur, goûtez et rectifiez si besoin et dégustez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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