Recette Gâteau aux myrtilles

Très simple

Bon marché

Un gâteau simple mais délicieux pour votre petit déjeuner mais aussi pour le goûter ou en dessert.

Prép. 20Mn

Cuisson 50Mn

Catégorie:

Petit déjeuner végétarien

Pour 8 Portion(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel, avec un fouet.
Battre le sucre et le beurre dans 1 saladier au batteur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité (environ 2mn).
Ajouter la vanille, l'œuf et le blanc d'œuf; battre à nouveau.
Ajouter le mélange de farine et le babeurre alternativement au mélange de sucre, en commençant par la farine.
Déposer la moitié de la pâte dans 1 moule rond huilé ou beurré, de 23cm environ.
Saupoudrer uniformément avec la moitié des myrtilles, ajouter la pâte restante; et terminer avec les myrtilles.
Saupoudrer le dessus uniformément avec 1 cuillère à soupe de sucre brun.
Enfournez pendant 50mn ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule 10mn sur 1 grille; démoulez, refroidir complètement sur la grille.
Si vous ne trouvez pas de "babeurre", remplacez-le par 1 yaourt mélangé avec 3 c. à s. de lait écrémé.
N.B : si vous le servez en dessert, agrémentez-le d'une glace ou un sorbet.