Gâteau aux myrtilles
Très simple
Bon marché

Un gâteau simple mais délicieux pour votre petit déjeuner mais aussi pour le goûter ou en dessert.

Prép.
Cuisson

Ingrédients

Pour 8 Portion(s)

Recette

  • 170 gramme(s) de farine
  • 1 Cuillère(s) à café de poudre à lever
  • 2 Pincée(s) de bicarbonate de sodium
  • 1 Pincée(s) de sel
  • 150 gramme(s) de sucre en poudre
  • 90 gramme(s) de beurre ramolli
  • 1 Cuillère(s) à café de vanille
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 300 gramme(s) de babeurre
  • 280 gramme(s) de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre brun

Préparation de la recette de Gâteau aux myrtilles

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel, avec un fouet.
  3. Battre le sucre et le beurre dans 1 saladier au batteur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité (environ 2mn).
  4. Ajouter la vanille, l'œuf et le blanc d'œuf; battre à nouveau.
  5. Ajouter le mélange de farine et le babeurre alternativement au mélange de sucre, en commençant par la farine.
  6. Déposer la moitié de la pâte dans 1 moule rond huilé ou beurré, de 23cm environ.
  7. Saupoudrer uniformément avec la moitié des myrtilles, ajouter la pâte restante; et terminer avec les myrtilles.
  8. Saupoudrer le dessus uniformément avec 1 cuillère à soupe de sucre brun.
  9. Enfournez pendant 50mn ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laisser refroidir dans le moule 10mn sur 1 grille; démoulez, refroidir complètement sur la grille.
  11. Si vous ne trouvez pas de "babeurre", remplacez-le par 1 yaourt mélangé avec 3 c. à s. de lait écrémé.
  12. N.B : si vous le servez en dessert, agrémentez-le d'une glace ou un sorbet.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion
  • Kcal: 287 kcal

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