Poivrons farcis au quinoa
Super simple
Bon marché

Des saveurs et des couleurs font de cette recette végétarienne simple un délicieux plat.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 oignon coupé en dés
2 Branche(s) de céleri coupé en dés
2 carottes coupées en dés
1 gousse d'ail émincée
1 Cuillère(s) à café d'origan sec
1 Cuillère(s) à soupe de basilic frais émincé
200 gramme(s) de quinoa
2 Cuillère(s) à soupe d'olives noires dénoyautées
200 gramme(s) de sauce tomate
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de piment

Préparation de la recette de Poivrons farcis au quinoa

  1. Préchauffer le four à 190° (Th. 6 - 7) .
  2. Cuire le quinoa 10 min et laissez-le dans la casserole jusqu'à utilisation.
  3. Dans 1 grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les légumes en dés, l'ail et les herbes.
  4. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 3 à 5 min.
  5. Ajouter le quinoa et les olives hachées, cuire en remuant, 2 min, ajouter le sel et le poivre de Cayenne. Retirer du feu.
  6. Cuire les poivrons nettoyés et coupés en 2 à la vapeur 4 à 5 min.
  7. Remplir les moitiés de poivrons avec le mélange de quinoa; placez-le sur un plat légèrement graissé.
  8. Garnir de sauce tomate ajouter un peu d'eau pour couvrir le fond du plat.
  9. Enfournez jusqu'à ce que les poivrons soient tendre, 20 à 25 min.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Kcal: 264 kcal