Poivrons farcis au quinoa
Super simple
Bon marché
Des saveurs et des couleurs font de cette recette végétarienne simple un délicieux plat.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
2 poivrons rouges |
2 poivrons verts |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 oignon coupé en dés |
2 Branche(s) de céleri coupé en dés |
2 carottes coupées en dés |
1 gousse d'ail émincée |
1 Cuillère(s) à café d'origan sec |
1 Cuillère(s) à soupe de basilic frais émincé |
200 gramme(s) de quinoa |
2 Cuillère(s) à soupe d'olives noires dénoyautées |
200 gramme(s) de sauce tomate |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de piment |
Préparation de la recette de Poivrons farcis au quinoa
- Préchauffer le four à 190° (Th. 6 - 7) .
- Cuire le quinoa 10 min et laissez-le dans la casserole jusqu'à utilisation.
- Dans 1 grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les légumes en dés, l'ail et les herbes.
- Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 3 à 5 min.
- Ajouter le quinoa et les olives hachées, cuire en remuant, 2 min, ajouter le sel et le poivre de Cayenne. Retirer du feu.
- Cuire les poivrons nettoyés et coupés en 2 à la vapeur 4 à 5 min.
- Remplir les moitiés de poivrons avec le mélange de quinoa; placez-le sur un plat légèrement graissé.
- Garnir de sauce tomate ajouter un peu d'eau pour couvrir le fond du plat.
- Enfournez jusqu'à ce que les poivrons soient tendre, 20 à 25 min.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
Kcal: | 264 kcal |