Pain de lentilles végan
Super simple
Bon marché

Le pain de lentilles végétarien et végétalien, avec du riz et des lentilles est idéal pour un budget serré.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

325 gramme(s) de lentilles
1 Litre(s) de bouillon de légumes
2 oignons
2 gousses d'ail
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
350 gramme(s) de riz pré-cuit
1/2 Cuillère(s) à café de sel
8 Cuillère(s) à soupe de ketchup maison
1 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence
1 Cuillère(s) à café de sauge hachée
4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Pain de lentilles végan

  1. Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6). Pelez l'ail et les oignons, émincez-les puis réservez.
  2. Dans 1 casserole, faire mijoter les lentilles dans l'eau ou le bouillon de légumes environ 30 à 35 min.
  3. Égouttez soigneusement puis écraser les lentilles grossièrement.
  4. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive ou 1 autre huile végétale (canola, tournesol...), 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Les mélanger avec les lentilles écrasées, l'ail et l'huile d'olive, ajoutez le riz, le sel, le poivre, le ketchup, la sauge et les herbes.
  6. Tassez doucement ce mélange de lentilles, dans 1 moule à cake légèrement graissé.
  7. Arroser d'un peu de ketchup supplémentaire sur le dessus si désiré, enfournez pendant 1 H.
  8. Laisser refroidir légèrement avant de servir et de le couper, car cela aidera le pain à lentilles à se raffermir.
  9. A servir avec 1 salade ou des crudités de saison pour un plat délicieux.
  10. N.B : ce plat est une excellente association alimentaire, riche en protéines végétales maigres de bonne qualité.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion