Polenta gratinée aux champignons
Très simple
Bon marché

Une très bonne idée de plat végétarien gratiné qui va vous faire découvrir ou redécouvrir la polenta.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 3 Personne(s)

Recette

  • 150 gramme(s) de polenta express
  • 225 gramme(s) de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème d'amandes
  • 6 Branche(s) de basilic
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 60 gramme(s) de fromage râpé
  • 2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Polenta gratinée aux champignons

  1. Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, laissez refroidir environ 10mn puis coupez-la en tranches.
  2. Si vous la servez en plats individuels, coupez les tranches de la même taille que le plat.
  3. Préchauffer le four à 240° (Th.8).
  4. Disposer les tranches de polenta dans un plat de cuisson recouvert avec un peu d'huile, faire se chevaucher les tranches .
  5. Faire chauffer une poêle antiadhésive moyenne avec 1 c. à s. d'huile d'olive à feu moyen-élevé.
  6. Ajouter les champignons; cuire 2 mn, en remuant fréquemment, incorporer l'ail pressé et le sel.
  7. Couvrir, réduire la chaleur et cuire 2 mn de +, incorporer la crème d'amandes et le basilic.
  8. Verser le mélange de champignons uniformément sur polenta. Garnir de fromage, enfournez 7 mn ou jusqu'à ce que bien chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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