Croquants salés aux amandes
Très simple
Bon marché

Voilà la version salée des fameux croquants aux amandes, idéal pour un apéro végétarien réussi.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 80 gramme(s) d'olives noires
  • 50 gramme(s) d'amandes
  • 150 gramme(s) de farine
  • 25 gramme(s) de sucre
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Croquants salés aux amandes

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6), puis hachez grossièrement les amandes et les olives.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans 1 saladier, pétrir pour obtenir 1 consistance homogène.
  3. Divisez-la en 2 puis roulez les pâtons pour former 2 boudins de taille égale.
  4. Déposez-les sur 1 plaque à four antiadhésive ou recouverte de papier cuisson, dorez à l'oeuf avec 1 pinceau.
  5. Enfournez 25-30mn, les boudins doivent être bien dorés.
  6. Laissez-les complètement refroidir avant de les couper en tranches.
  7. Séchez les tranches au four à 180° pendant 5mn sur chaque face.
  8. N.B : Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes et les olives noires par des vertes.

Apports nutritionnels

Végétarien sans lactose

Par portion

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