Tous les ingrédients Au moins 1 ingrédient

Top 10 des meilleures moyennes des votes

Classement par moyenne | Classement par nombre de votes


CREME BUDWIG PETIT DEJEUNER VEGETARIEN (1p) 1) CREME BUDWIG PETIT DEJEUNER VEGETARIEN (1p) avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
4 c à c de fromage blance maigre (0 à 20%), 2 c à c d'huile de tournesol et de germe de blé 1/2 citron, 1 banane bien mûre ou 2 c à c de miel ou 2 c à c de sucre intégral ou des fruits séchés 2 c à c de graines oléagineuses crues et moulues du jour (lin, tournesol, sésame, noix, noisettes, amandes, graines de courge, noix de cajou) 2 c à c de céréales crues (au choix : avoine, orge mondé, riz complet, sarrasin) fruits de saison Battre en crème le fromage blanc avec les huiles pour obtenir une émulsion bien homogène soit à la fourchette soit au mixer Ajouter le jus du 1/2 citron, la banane écrasée ou le miel ou le sucre ou les fruits séchés Puis ajouter les graines oléagineuses et les céréales moulues fraîchement Ajouter des morceaux de fruits de saison. P.S : Utiliser un moulin à café pour moudre vos céréales et vos graines avec une lame résistante pour supporter l'impact des céréales.

=> Catégorie : 9 - Petit déjeuner

CREMEUX D'ASPERGES VERTES (4p) 2) CREMEUX D'ASPERGES VERTES (4p) avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
500g d'asperges vertes, 2 branches de céleri 1L de bouillon, 100g de beurre 4 oeufs, 100g de crème, 100g de noisettes Lavez les asperges et le cèleri puis égouttez les Pelez les asperges et retirez les fibres du cèleri mais gardez les feuilles puis les découpez en dés Les faire fondre dans le beurre et mouillez avec le bouillon puis laissez cuire 1Omn Mixez, passez au chinois puis ajoutez la crème Cuire les oeufs 5mn dans l'eau chaude puis les mettre dans de l'eau froide avec des glaçons pour stopper la cuisson Grillez les noisettes au four à 200° pendant 8mn et les concasser finement Dans 1 assiette creuse, versez le crémeux bien chaud Positionnez l'oeuf au centre avec les feuilles de cèleri ciselé et saupoudrez de chapelure de noisettes.

=> Catégorie : 2 - Entrées

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET CAFE (4/6p) 3) GATEAU AU FROMAGE BLANC ET CAFE (4/6p) avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
Ingrédients : Le fond : 50g de sucre, 50g de noix, 50g de margarine de tournesol, 80g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de crème fraiche L'appareil : 450g de fromage blanc à 40%, 3 oeufs, 30g de farine, 100g de sucre, 1 c à s de café de céréales Mixer les ingrédients pour faire le fond du gâteau pour obtenir 1 pâte et la réserver au frigo 20mn. L'étaler dans 1 moule anti adhérent de 22 cm de diamètre avec des bords assez hauts et fond démontable (moule à manqué). Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour commencer votre appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair. Ajouter le fromage blanc puis la farine et mélangez bien. Battez les blanc en neige bien fermes avec 1 pincée de sel et les incorporer à votre mélange puis le café de céréales. Versez l'appareil sur le fond et cuire 50mn au four à 175°. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 8H, le démouler ou le laisser dans le plat au frigo (il est meilleur le lendemain). Vous pouvez le servir avec 1 sauce faite avec 20cl de crème fraiche(soja, ou avoine...) et 1 c à c de café de céréales.

=> Catégorie : 6 - Desserts

POMMES FARCIES AU MACIS (4p) 4) POMMES FARCIES AU MACIS (4p) avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
4 pommes golden, 2 pommes reinette, 2 jaunes d'oeufs 3 c à s de crème double, 20g de beurre, 30g de sucre glace 150g de sucre semoule, 80g de cassonade 1 pincée de sel, 1 pincée de macis ou de cannelle + poivre Pelez les goldens, coupez les en 2 dans le sens de la hauteur puis évidez les Disposez les demi-pommes dans 1 plat à four Mélangez la crème avec le sucre semoule, les jaunes d'oeufs, le sel et le macis dans 1 saladier Pelez les reinettes et râpez les avec 1 grosse grille en évitant les pépins Incorporez les à la préparation crémeuse et mélangez délicatement Préchauffez le four à 150° Répartissez la préparation dans les demi pommes, saupoudrez d'une pincée de cassonade et 1 noisette de beurre Cuisez 30mn à 150° Dégustez les tièdes de préférence ou froides avec 1 nuage de sucre glace.

=> Catégorie : 6 - Desserts

SABLÉS A LA CANELLE 5) SABLÉS A LA CANELLE avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
Pour 8 personnes : 370g de farine, 220g de beurre, 130g de sucre glace, 3 oeufs 40g de poudre d'amandes, canelle poudre, 50cl de crème liquide 2g de lavande fraîche, 700g de sucre en poudre, 24 abricots, 3 c à s d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine Mélangez le sucre glace, le beurre ramolli et la poudre d'amandes Incorporez 2 oeufs, la farine et 1 c à c de canelle Mettre la pâte au frais 1/4 H puis étalez la Préchauffez votre four à 180° Découpez 16 ronds avec 1 emporte pièce de 7 cm de diamètre Dorez le sessus avec un pinceau trempé dans du jaune d'oeuf et saupoudrez de canelle Cuire 8 mn au four à 180° Faites infuser la lavande 10mn dans 1/2 l d'eau à couvert Ajouter 350g de sucre et l'agar agar ou la gélatine, filtrez et réservez au froid Dénoyautez les abricots en les coupant en 2 Faire bouillir un sirop avec 250g de sucre et 1/2 l d'eau, mettre les abricots et cuire à feu doux pendant 7mn Réservez les abricots au froid hors du sirop, montez la créme au batteur Dans 1 assiette mettre 1 sablé, 1 c à s de crème fouettée au centre et autour 5 oreillons d'abricots debout puis posez 1 sablé dessus Coulez le jus de lavande autour du sablé.

=> Catégorie : 6 - Desserts

SORBET A LA LAVANDE (10p) - été 6) SORBET A LA LAVANDE (10p) - été avec une moyenne de 10.00/10 sur 1 vote
Ingrédients : 1 litre d'eau, 350g de sucre en poudre, 6 branches de lavande Faire bouillir l'eau avec le sucre 3mn (pour faire 1 sirop). Hors du feu mettre les branches de lavande et laisser infuser 30mn. Verser dans 1 plat et mettre au réfrigérateur 3h. Mettre le liquide dans une sorbetière et laisser tourner pendant 30 à 40 minutes, puis mettre au congélateur.

=> Catégorie : 7 - Sorbets

CRUMBLE DE LEGUMES AUX FRUITS SECS (4p) 7) CRUMBLE DE LEGUMES AUX FRUITS SECS (4p) avec une moyenne de 9.50/10 sur 4 votes
Ingrédients : 200g de petits pois, 1 citron, 1/2 bouquet de coriandre, 2 carottes, sel poivre 1 courgette, 2 oignons, 50g de noisettes hachées, 6 pruneaux, 60g de farine 40g de muesli, 60g de beurre ou margarine végétale, 1 c à s d'huile de colza Épluchez les carottes, lavez les courgettes et râpez les. Pelez et émincez les oignons Poêlez le tout avec les petits pois et la coriandre ciselée pendant 8mn avec l'huile de colza et le jus de citron Dénoyautez les pruneaux, coupez les en dés et les mélangez aux légumes avec les noisettes Dans 1 bol, mélangez le beurre ramolli avec la farine et le muesli du bout des doigts pour obtenir 1 pâte sableuse Versez les légumes dans 4 plats à gratin individuels, les recouvrir de la pâte à crumble Faire dorer au four 20 mn à th. 6 (180°) Servez avec 1 salade verte ou 1 autre crudité pour 1 repas léger du soir.

=> Catégorie : 5 - Plats Divers

LASAGNES DE LEGUMES AU TOFU (4p) 8) LASAGNES DE LEGUMES AU TOFU (4p) avec une moyenne de 9.50/10 sur 2 votes
Ingrédients : 250g de tofu,100g de carottes râpées 1 courgette, 1 oignon, 50cl de coulis de tomates 4 c à s de crème, basilic, 9 feuilles de lasagnes sèches. Pelez, lavez, ciselez l'oignon et la courgette en tranches très fines. Huilez 1 moule à gratin et versez 1/4 du coulis de tomates et 1/3 du tofu coupé en tranches. Disposez par-dessus 3 feuilles de lasagnes cote à cote. Salez et poivrez. Renouvelez l'opération en rajoutant la couche d'après la courgette, les carottes râpées et l'oignon. Terminez avec le coulis, le basilic et la crème. Cuire à four chaud (190°)35 mn en surveillant.

=> Catégorie : 3 - Plats au tofu

GATEAU AU FROMAGE BLANC VANILLE MIEL (4/6p) 9) GATEAU AU FROMAGE BLANC VANILLE MIEL (4/6p) avec une moyenne de 9.33/10 sur 3 votes
Ingrédients : Le fond : 50g de sucre, 80g d'amandes, 80g de margarine de tournesol, 50g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de crème fraiche L'appareil : 450g de fromage blanc à 40%, 3 oeufs, 30g de farine, 100g de sucre, 1 c à c de vanille liquide Mixer les ingrédients pour faire le fond du gâteau pour obtenir 1 pâte et la réserver au frigo 20mn. L'étaler dans 1 moule anti adhérent de 22 cm de diamètre avec des bords assez hauts et démontable (moule à manqué). Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour commencer votre appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair. Ajouter le fromage blanc puis la farine et mélangez bien. Battez les blanc en neige bien fermes avec 1 pincée de sel et les incorporer à votre mélange puis la vanille. Versez l'appareil sur le fond et cuire 50mn au four à 175°. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 8H, le démouler ou le laisser dans le plat au frigo (il est meilleur le lendemain). Vous pouvez le servir avec 1 sauce faite avec 20 cl de crème fraiche(soja, avoine...) et 1 c à s de miel.

=> Catégorie : 6 - Desserts

CANNELÉS AU LAIT DE COCO 10) CANNELÉS AU LAIT DE COCO avec une moyenne de 9.00/10 sur 2 votes
Ingrédients pour 16 cannelés : 40 cl de lait de coco, 10 cl de lait, 2 œufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille, 2 c à s de rhum, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 40 g de beurre, 1 pincée de sel Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre Mélanger la farine, le sucre et les oeufs Verser ensuite le lait dessus Mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure Préchauffer le four à 180° pendant 1/4 H Verser la pâte dans les moules bien beurrés, les remplir au 3/4 Cuire 1 H dans le four bien chaud pour essayer d'obtenir 1 légère croute brune à l'extérieur Économique et délicieux vous pouvez les servir avec 1 chocolat fondu dessus, du caramel, 1 coulis de fruits, crème anglaise ou de la confiture.

=> Catégorie : 6 - Desserts

Haut de page