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Titre : GATEAU AU FROMAGE BLANC ET CAFE (4/6p)
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	Recette :	Ingrédients : Le fond : 50g de sucre, 50g de noix, 50g de margarine de tournesol, 80g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de crème fraiche L'appareil : 450g de fromage blanc à 40%, 3 oeufs, 30g de farine, 100g de sucre, 1 c à s de café de céréales Mixer les ingrédients pour faire le fond du gâteau pour obtenir 1 pâte et la réserver au frigo 20mn. L'étaler dans 1 moule anti adhérent de 22 cm de diamètre avec des bords assez hauts et fond démontable (moule à manqué). Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour commencer votre appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair. Ajouter le fromage blanc puis la farine et mélangez bien. Battez les blanc en neige bien fermes avec 1 pincée de sel et les incorporer à votre mélange puis le café de céréales. Versez l'appareil sur le fond et cuire 50mn au four à 175°. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 8H, le démouler ou le laisser dans le plat au frigo (il est meilleur le lendemain). Vous pouvez le servir avec 1 sauce faite avec 20cl de crème fraiche(soja, ou avoine...) et 1 c à c de café de céréales.