Tartines de haricots et céleri citronné
Super simple
Bon marché
Des haricots blancs moelleux avec un céleri croquant et citronné sur 1 tartine grillée, idéal pour le soir.
Prép.
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 tranches de pain de campagne |
| 320 gramme(s) de haricots blancs (ou flageolets) cuits |
| 150 gramme(s) de céleri branche |
| 120 gramme(s) d'olives noires dénoyautées |
| 2 gousses d'ail |
| 2 Cuillère(s) à café de thym frais haché |
| 4 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
| 2 Cuillère(s) à soupe de zeste de citron |
| 3 oignons verts |
| 2 Pincée(s) de piment d'Espelette |
Préparation de la recette de Tartines de haricots et céleri citronné
- Hachez grossièrement les olives, le céleri et les oignons verts, puis émincez finement l'ail.
- Mélanger les haricots, la moitié des olives, l'ail et le thym dans un grand bol.
- Incorporer 1 c.à s. d'huile, 2 c. à s. de jus de citron et le zeste de citron, assaisonner de sel et poivre, si désiré.
- Placez le céleri et les oignons verts dans un petit bol, ajouter le reste d'huile et du jus de citron, les olives restantes, et le piment rouge.
- Verser 1/4 du mélange de haricots et 1/4 de céleri sur chaque tranche de pain grillé et dégustez.
- P.S : si vous utilisez des haricots secs, divisez la quantité par 3 et cuisez-les comme d'habitude.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
