Muffins à l'aneth
Super simple
Bon marché
A l'origine les muffins étaient des petits pains ronds puis ce sont devenus de petits cakes, ceux-ci sont gluten free.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
150 gramme(s) de farine de pois chiche |
80 gramme(s) de fécule de maïs |
1 sachet de poudre levante |
15 cl de lait de soja |
10 cl d'eau |
1 Cuillère(s) à café de sel |
1 bouquet d'aneth |
60 gramme(s) de pignons de pin |
1 gousse d'ail |
20 cl d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Muffins à l'aneth
- Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6).
- Préparez le pesto en mixant à l'aide d'un robot culinaire l'aneth avec les pignons de pin et la gousse d'ail pelée.
- Incorporez petit à petit l'huile d'olive en filet jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, puis réservez.
- Mélangez dans 1 saladier la farine de pois chiche avec la fécule de maïs et la levure.
- Ajoutez le lait de soja, le sel et l'eau puis mélangez vigoureusement pour obtenir 1 mélange homogène.
- Versez le mélange d'aneth dans l'appareil à muffins, mélangez bien et déposez le mélange dans des moules à muffins.
- Enfournez environ 15 min et dégustez-les tièdes à l'apéritif.
- P.S : attention à la taille des moules, ce temps de cuisson est pour des muffins d'une bouchée, si ils sont + gros, augmentez la durée.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion