Muffins à l'aneth
Super simple
Bon marché

A l'origine les muffins étaient des petits pains ronds puis ce sont devenus de petits cakes, ceux-ci sont gluten free.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Apéritifs végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

150 gramme(s) de farine de pois chiche
80 gramme(s) de fécule de maïs
1 sachet de poudre levante
15 cl de lait de soja
10 cl d'eau
1 Cuillère(s) à café de sel
1 bouquet d'aneth
60 gramme(s) de pignons de pin
1 gousse d'ail
20 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette de Muffins à l'aneth

  1. Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6).
  2. Préparez le pesto en mixant à l'aide d'un robot culinaire l'aneth avec les pignons de pin et la gousse d'ail pelée.
  3. Incorporez petit à petit l'huile d'olive en filet jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, puis réservez.
  4. Mélangez dans 1 saladier la farine de pois chiche avec la fécule de maïs et la levure.
  5. Ajoutez le lait de soja, le sel et l'eau puis mélangez vigoureusement pour obtenir 1 mélange homogène.
  6. Versez le mélange d'aneth dans l'appareil à muffins, mélangez bien et déposez le mélange dans des moules à muffins.
  7. Enfournez environ 15 min et dégustez-les tièdes à l'apéritif.
  8. P.S : attention à la taille des moules, ce temps de cuisson est pour des muffins d'une bouchée, si ils sont + gros, augmentez la durée.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion