Biscuits sablés olives basilic

Ces biscuits sablés végétariens vont vous séduire car ils sont salés et ils feront sensation à l'apéritif ou en accompagnement.

Difficulté Coût
Catégorie:  Apéritifs végétariens  - 
Mots clés:  olives basilic
Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de farine
  • 1 œuf
  • 50 grammes de poudre d’amandes
  • 50 grammes de pecorino ou parmesan râpé
  • 100 grammes de beurre
  • 50 grammes d’olives noires dénoyautées
  • 4 branche(s) de basilic frais

Informations nutritionnelles

(végétarien)
Préparation de la recette Biscuits sablés olives basilic
  1. Émincez finement les olives. Rincez et ciselez le basilic.
  2. Dans 1 saladier, mélangez la farine, le pecorino et la poudre d’amandes.
  3. Ajoutez le beurre coupé en petits dés, travaillez rapidement du bout des doigts pour obtenir 1 mélange d’aspect sableux.
  4. Faites 1 creux au centre et cassez l’œuf, incorporez-le à la fourchette puis ajoutez les olives et le basilic.
  5. Façonnez la pâte en une boule, farinez-la légèrement et réservez 30 mn au frais.
  6. Préchauffez le four th. 6 (180 °).
  7. Étalez la pâte et découpez-la en petits sablés ronds de 4 cm de diamètre.
  8. Cuire au four pendant 15 mn. Laissez refroidir avant de servir.

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