Carottes et panais moutardés

Le panais est un légume voisin de la carotte, de par le goût mais aussi la forme. Légèrement sucré, il plait en général aux enfants.

Difficulté Coût
Catégorie:  Entrées  - 
Mots clés:  carottes panais moutarde
Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 25mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 3 panais
  • 4 carottes
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème végétale
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 pincée(s) de sel
  • 1 pincée(s) de poivre du moulin

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Carottes et panais moutardés
  1. Lavez et pelez les panais et les carottes, coupez-les en dés.
  2. Plongez les carottes dans l'eau bouillante salée, les cuire 10mn, puis ajoutez les dés de panais et cuisez le tout 15mn de plus.
  3. Égouttez les légumes à la fin de la cuisson.
  4. Dans 1 poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile, jetez-y les dés de légumes et faites-les colorer de tous les côtés.
  5. Ajoutez la crème et la moutarde, salez, poivrez, et mélangez quelques instants avant de servir bien chaud.
  6. En accompagnement d'un mélange céréales - légumineuses, pour 1 plat protéiné et délicieux.

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