Carottes et panais moutardés
Super simple
Bon marché
Le panais est un cousin de la carotte, de par le goût mais aussi la forme. Légèrement sucré, il plait en général aux enfants.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
3 panais |
4 carottes |
2 Cuillère(s) à soupe de crème végétale |
1 Cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
1 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Carottes et panais moutardés
- Lavez et pelez les panais et les carottes, coupez-les en dés.
- Plongez les carottes dans l'eau bouillante salée, les cuire 10 min, puis ajoutez les dés de panais et cuisez le tout 15 min de plus.
- Égouttez les légumes à la fin de la cuisson.
- Dans 1 poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile, jetez-y les dés de légumes et faites-les colorer de tous les côtés.
- Ajoutez la crème et la moutarde, salez, poivrez, et mélangez quelques instants avant de servir bien chaud.
- En accompagnement d'un mélange céréales - légumineuses, pour 1 plat protéiné et délicieux.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion