Confiture orange carottes
Super simple
Bon marché
Cette confiture convient aussi bien au petit-déjeuner, avec du fromage au repas ou à l'heure du thé, avec un cake par exemple !!!
Prép.
Cuisson
Attente
3H
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 Kilo(s) de carottes |
| 600 gramme(s) de sucre complet |
| 3 oranges bio |
| 30 gramme(s) de gingembre |
Préparation de la recette de Confiture orange carottes
- Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles d'1 cm, les mettre dans 1 casserole avec le sucre.
- Recouvrir d'eau et cuire 40 min à feu doux.
- Lavez les oranges, les blanchir entières 5 min à l'eau bouillante puis les couper en 4.
- Les ajouter aux carottes avec le gingembre entier mais épluché, égouttez le tout en réservant le jus.
- Passez au presse-purée, remettre dans 1 casserole avec le jus et laissez réduire 45 min à feu doux.
- En fin de cuisson, ajoutez les oranges coupées en petits dés et laisser mijoter 30 min, enlevez le gingembre.
- Versez la confiture tiède dans les pots, mettre les couvercles et poser les pots à l'envers.
- Les remettre à l'endroit au bout de 3 H et conservez dans 1 endroit frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
