Velouté de courge au kasha
Super simple
Bon marché
Une délicieuse soupe d'automne et une association de courge et de kasha qui est tout simplement du sarrasin grillé.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
400 gramme(s) de courge musquée |
50 gramme(s) de kasha |
1 oignon |
1 gousse d’ail |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
1 Pincée(s) de noix de muscade râpée |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Velouté de courge au kasha
- Pelez puis coupez la chair de la courge en gros dés.
- Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Rincez le kasha.
- Dans une cocotte, faites revenir le tout avec l’huile d’olive pendant 5 min.
- Salez et poivrez. Ajoutez 800 ml d’eau froide.
- Faites cuire le tout à feu doux pendant 20 min.
- Mixez finement et servez en parsemant de persil.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion