Gratin de légumes en millefeuille
Super simple
Bon marché
Des légumes de saison montés comme un mille-feuille puis gratinés au four, c'est la clé de ce plat végétarien savoureux, économique et simple.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
400 gramme(s) de tofu soyeux |
2 courgettes |
2 aubergines |
2 gousses d'ail |
60 gramme(s) d'emmental ou de parmesan râpé |
1/2 Cuillère(s) à café de paprika |
1 Pincée(s) de muscade |
10 cl d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
1 tasse de sauce tomate (facultatif) |
Préparation de la recette de Gratin de légumes en millefeuille
- Couper dans la longueur des tranches de légumes, les disposer sur la plaque de cuisson.
- Piler l’ail et le mélanger à l’huile.
- Avec 1 pinceau, déposer ce mélange sur les 2 côtés des tranches de légumes, saler, poivrer et parsemer de paprika.
- Passer à 180° (Th. 6) 10 à 15 min en retournant les tranches à mi-cuisson.
- Mixer le tofu avec la muscade, assaisonner.
- Alterner 1 couche de légumes, 1 couche de tofu (et éventuellement 1 couche de sauce tomate).
- Parsemer d’emmental râpé et/ou de parmesan, laissez cuire 1 H à 180° (Th. 6).
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion