Gelée au citron vert basilic et mangue
Super simple
Bon marché
Un dessert végétarien et végan avec de l'agar-agar qui est un gélifiant à bas d'algues marines qui sont très riches en sels minéraux et oligo-éléments.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Recettes aux algues |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1/2 Litre(s) d'eau |
2 citrons verts bio |
125 gramme(s) de sucre |
5 gramme(s) d'agar-agar |
5 Branche(s) de basilic |
1 mangue mûre |
Préparation de la recette de Gelée au citron vert basilic et mangue
- Versez l'eau dans 1 casserole, prélevez avec 1 économe 4 morceaux de zeste de citron.
- Mettez-les dans l'eau avec les jus, le sucre et l'agar-agar puis portez brièvement à ébullition.
- Laissez mijoter 2mn, remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.
- Hors du feu ajoutez le basilic puis laissez refroidir, filtrez et répartissez dans des moules de 125ml.
- Laissez prendre au moins 1 H au réfrigérateur.
- Épluchez la mangue ou 1 autre fruit de saison et découpez la chair en fines tranches.
- Démoulez la gelée sur 4 assiettes et servez accompagné de mangue.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion