Potage d'épinards aux graines de tournesol
Super simple
Bon marché
La saison des épinards commence en décembre, alors régalez vous avec cette soupe végétarienne originale.
Prép.
Cuisson
Attente
15Mn
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
600 gramme(s) d'épinards |
2 échalottes |
1 gousse d'ail |
750 ml de bouillon |
4 Cuillère(s) à soupe de graines de tournesol |
1 Pincée(s) de poivre |
1 Pincée(s) de noix de muscade |
3 Cuillère(s) à soupe de tamari |
Préparation de la recette de Potage d'épinards aux graines de tournesol
- Laisser tremper les épinards 15 min et rincez-les soigneusement.
- Faire mariner les graines de tournesol 10 min dans le tamari.
- Faire sauter les échalotes hachées et l'ail écrasé dans 3 c. à s. d'huile d'olive.
- Ajouter les épinards et faire revenir 3 min.
- Ajouter le bouillon et laissez cuire 20 min à feu doux.
- Grillez les graines de tournesol au four à 180° jusqu'à qu'elles soient dorées.
- Mixez le potage poivrez et mettez l'équivalent d'une pincée de noix de muscade.
- Servez avec les graines de tournesol en décoration.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion