Potage froid melon et carottes
Super simple
Bon marché
Une soupe froide d'été à la couleur orange du melon et des carottes, à essayer de toute urgence.
Prép.
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de melon |
200 gramme(s) de tomates mûres |
10 gramme(s) gingembre frais |
2 carottes |
1 Cuillère(s) à soupe d’huile de noisette |
1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
4 brins de thym frais |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Potage froid melon et carottes
- Peler et couper les tomates, éliminer les graines.
- Mixer finement la pulpe avec la chair du melon coupée en gros cubes.
- Peler le gingembre et le passer sur 1 râpe très fine au-dessus de la purée.
- Ajouter l’huile de noisette sel, poivre et mixer encore 1 minute.
- Peler les carottes et les râper.
- Pour servir, verser la crème dans des bols, parsemer de lamelles de carotte, ajouter 1 brin de thym.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion