Gourmandises fraises pistaches
Super simple
Bon marché
Ce délicieux dessert végétarien à base de fruits frais et secs est un ravissement pour les yeux, le palais et en plus léger.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de farine |
200 gramme(s) de sucre glace |
50 gramme(s) de poudre d’amandes |
75 gramme(s) de beurre |
3 blancs d’œufs |
1 Cuillère(s) à café de mascarpone |
2 Cuillère(s) à soupe de coulis de fraise |
200 gramme(s) de pistaches décortiquées |
4 fraises |
1 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Gourmandises fraises pistaches
- Mélangez 100 g de sucre glace avec la farine, la poudre d’amandes et le sel.
- Incorporez 2 blancs d’œufs puis les ¾ du beurre fondu, préchauffez le four Th. 6/7 (200 °).
- Beurrez 1 plaque flexible à financiers, remplissez les cavités aux ¾ et enfournez 15 min.
- Baissez le four à Th. 6 (180 °), poursuivez la cuisson 5 min, éteignez le four, laissez reposer 5 min puis démoulez.
- Écrasez les financiers avec le mascarpone et le coulis de fraise, battez le blanc d’œuf restant à la fourchette.
- Broyez les pistaches en poudre fine et mélangez-les au sucre glace restant et au blanc d’œuf.
- Montez les gâteaux à l’aide de cercles de 5 cm de diamètre en intercalant 3 couches à la fraise et 2 couches de pistaches.
- Terminez par 1 couche de pistaches et décorez de fraises entières. Servez très frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion