Potage aux poireaux et lait de soja
Super simple
Bon marché
On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja, cette recette végétarienne est aussi végétalienne.
Prép.
Cuisson
Attente
5Mn
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 gros poireaux |
1 Litre(s) de lait de soja |
4 Pincée(s) de fleur de sel |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Pincée(s) de noix de muscade |
Préparation de la recette de Potage aux poireaux et lait de soja
- Nettoyer les poireaux, coupez la partie la + verte, puis trancher le blanc en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- Les mettre dans 1 cocotte à fond épais et verser le lait de soja.
- Portez à ébullition et cuire pendant 10 min à feu moyen, évitez les gros bouillons car ça colle au fond.
- Attendez 5 min et mixez pour obtenir un mélange homogène et lisse.
- Servir en rajoutant : la fleur de sel, la noix de muscade et 1 c. à s. d'huile d'olive par personne.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion