Tarte à la Butternut et aux champignons
Super simple
Bon marché

Avec une salade de saison pour le repas du soir ou en entrée pour un menu plus copieux, c'est délicieux.

Prép.

Cuisson

Attente

10Mn

Catégorie: Entrées Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 pâte brisée
400 gramme(s) de courge butternet
300 gramme(s) de champignons
2 œufs
20 cl de crème épaisse végétale ou pas
5 gramme(s) de fromage râpé
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Pincée(s) de noix de muscade
2 Pincée(s) de poivre
4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tarte à la Butternut et aux champignons

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Pelez, épépinez et coupez la courge en gros morceaux puis faites cuire 20 min à la vapeur puis mixez-la.
  3. Battez les œufs puis émincez les champignons et les faire dégorger 10 min dans 1 poêle à feu vif.
  4. Pelez l'échalote et la faire revenir dans 1 c. à s. d''huile jusqu'à qu'elle devienne transparente.
  5. Mélangez-la à la courge avec le reste des ingrédients, salez, poivrez.
  6. Tapissez 1 moule à manqué de 24 cm avec la pâte brisée, piquez le fond et versez la préparation dessus.
  7. Enfournez 40 min, démoulez après 10 min de repos et servez avec 1 salade.