Posset et sablés amandes
Super simple
Bon marché
Le "posset" est comme une crème anglaise épaisse mais sans lait ni œuf, léger et savoureux, à essayer !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Crème
600 ml de crème fraîche |
200 gramme(s) de sucre en poudre blond |
3 citrons |
Sablés
140 gramme(s) de beurre coupé en dés |
140 gramme(s) de farine |
85 gramme(s) de sucre en poudre blond |
50 gramme(s) de fécule de riz |
85 gramme(s) d'amandes effilées |
Préparation de la recette de Posset et sablés amandes
- Faire la crème en 1er : Mettre la crème dans 1 grande casserole avec du sucre et chauffez doucement, en remuant.
- Faire mijoter et faire frémir pendant 1 min, coupez le feu et remuez avec le zeste et le jus de citron.
- Versez dans des verres ou des bols, laissez refroidir à température ambiante, puis couvrez et mettez au froid au moins 3 H.
- Le sablé : chauffer le four à 160° (Th. 5-6) ou 140° à chaleur tournante.
- Mélangez les ingrédients dans 1 mixeur (ou à la main) pour obtenir 1 mélange homogène.
- Recouvrir 1 plaque à four d'environ 22 cm avec du papier cuisson.
- Étalez le mélange et appuyez dessus fermement, en le rendant aussi plat que possible.
- Saupoudrer avec 1 peu de sucre et cuire pendant 25 à 30 min jusqu'à ce qu'il soit pâle doré.
- Laissez refroidir sur la plaque hors du four, couper le sablé en fragments et servir avec les "possets".
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion