Guacamole de haricots blancs

Une variante du guacamole mexicain avec des haricots blancs, ça fait une délicieuse tartinade.

Difficulté Coût
Catégorie:  Apéritifs végétariens  -  Prêt en: 10mn  - 
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Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 450 grammes de haricots blancs cuits
  • 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère(s) à café de thym frais haché
  • 2 gousses d'ail
  • 0.5 cuillère(s) à café de sel
  • 5 tours de moulin à poivre

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Guacamole de haricots blancs
  1. Mixez les gousses d'ail et les haricots blanc, le jus de citron et l'huile d'olive.
  2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  3. Ajouter le basilic, le thym, le sel et le poivre et mixez grossièrement.
  4. Servir frais avec comme boisson, un apéritif au vin de pêche, c'est délicieux et avec du pain de maïs grillé.
  5. N.B : Si vous utilisez des haricots blancs secs, divisez la quantité par 3 et cuisez-les comme d'habitude.

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