Carottes en salade

Pour changer des carottes râpées, essayez cette délicieuse recette végétarienne.

Difficulté Coût
Catégorie:  Entrées  -  Prêt en: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 500 grammes de carottes moyennes
  • 1 petit bol de mayonnaise
  • 4 tranches d'ananas
  • 1 poignée(s) de raisins secs
  • 2 cuillère(s) à café de curry
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère(s) à café de graines de fenouil
  • 0.5 cuillère(s) à café de graines de carvi
  • 4 pincée(s) de sel

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Carottes en salade
  1. Mayo : mélangez 1 jaune d'œuf avec 1 c. à c. de moutarde et versez l'huile en filet et en remuant pour obtenir la mayonnaise.
  2. Laver les carottes et épluchez-les, si elles ne sont pas bio.
  3. En utilisant un éplucheur à légumes, couper les carottes en larges bandes en forme de nouilles.
  4. Dans 1 saladier, mélanger ensemble la mayonnaise, le sel, l'ananas, les raisins secs, le curry, l'ail.
  5. Ajoutez les graines de fenouil et / ou de carvi, en cas d'utilisation.
  6. Ajouter les carottes et mélanger soigneusement mais délicatement.
  7. Servez immédiatement ou réfrigérer pendant 1H pour servir bien froid avec ce taboulé à l'orange ou pas.

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