Galettes courgette maïs

Une délicieuse galette facile à faire et végétarienne que vous pouvez avoir sur la table en moins de 25 minutes.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 12mn  - 
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Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de maïs (en boîte ou cuit)
  • 2 oignons verts
  • 50 grammes de courgette râpée
  • 0.5 cuillère(s) à café de paprika fumé
  • 50 grammes de farine
  • 0.5 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
  • 5 œufs
  • 40 mL de lait
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce chili
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 pincée(s) de sel

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien)
Préparation de la recette Galettes courgette maïs
  1. Mélangez le maïs, les oignons émincés, la courgette, le paprika, la farine, le bicarbonate, l'œuf battu, le lait et le sel, dans 1 saladier.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce au chili avec le jus de citron et réserver.
  3. Chauffer l'huile dans 1 grande poêle et versez 4 galettes du mélange courgette-maïs de la taille d'1 burger, espacées entre elles.
  4. Lorsque les galettes sont brunes sur le dessus, tournez-les et cuire 3mn de plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Portez 1 grande casserole d'eau à ébullition puis baissez le feu à moyen-doux.
  6. Cassez les œufs dans l'eau frémissante pendant 2-3mn jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que les jaunes soient bien pris.
  7. Retirer avec 1 écumoire, servez les galettes surmontées d'un œuf poché, de salade et la sauce chili.

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