Œufs à la mexicaine
Super simple
Bon marché
Pour les adeptes des petits-déjeuners copieux et nourrissants, cette recette végétarienne est faite pour vous.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Petit déjeuner végétarien |
Ingrédients
Pour
1
Personne(s)
Recette
1 tortilla de maïs |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile végétale |
1 œuf |
100 gramme(s) de haricots noirs cuits |
1/2 citron vert |
1/2 avocat mûr |
40 gramme(s) de feta |
2 Cuillère(s) à soupe de sauce chili (facultatif) |
Préparation de la recette de Œufs à la mexicaine
- Chauffer l'huile dans 1 poêle, ajouter la tortilla et cuire 1 à 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croquantes sur les bords.
- Pendant ce temps, versez les haricots dans 1 bol, assaisonnez et pressez le citron vert dessus.
- Transférer dans 1 assiette et réservez au chaud en recouvrant d'une autre assiette.
- Cassez l'œuf dans la poêle et faites le cuire à votre goût.
- Mettre les haricots sur la tortilla, ajoutez l'œuf, l'avocat coupé en tranches, la feta émiettée et la sauce chili.
- Pressez un peu plus de jus de citron vert juste avant de déguster.
- N.B : Accompagnez ce petit déjeuner végétarien avec 1 smoothie de saison ou servir ce plat au déjeuner ou diner.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion