Poivrons grillés farcis
Super simple
Bon marché

Une recette végétarienne mexicaine avec un maximum de saveur pour les amateurs de piments doux.

Prép.

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

175 gramme(s) de grains de maïs
2 Branche(s) de céleri haché
4 Pincée(s) de sel
100 gramme(s) de cheddar râpé ou edam
400 gramme(s) de haricots blancs ou rouges
8 piments moyens
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 citron vert

Préparation de la recette de Poivrons grillés farcis

  1. Préchauffer le grill à feu vif, égouttez les haricots et rincez-les puis séchez-les avec 1 linge ou du papier absorbant.
  2. Mélanger les 5 premiers ingrédients dans 1 saladier moyen, si vous utilisez des poivrons pensez à poivrer.
  3. Coupez les chapeaux des piments (poivrons) et réservez, enlever les graines.
  4. Placez environ 1/2 tasse de mélange de haricots dans chaque poivron.
  5. Remettre les chapeaux et fixez-les avec 1 pique en bois de 10cm environ.
  6. Huiler les poivrons uniformément avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
  7. Placez-les sur la grille du four avec 1 plat en dessous pour récupérer ce qui va couler.
  8. Grillez 12mn ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, retournez-les une fois après 6mn.
  9. Placer les poivrons farcis sur un plat; enlever les piques en bois.
  10. Servez avec des quartiers de citron vert.
  11. N.B : Ces piments (poblanos) ne sont pas très forts mais si vous craignez le piment, utilisez des jeunes poivrons (fins et pas gros).

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion