Méli-mélo d'algues et nouilles de riz
Super simple
Bon marché
Les bienfaits des algues dans ce savoureux plat végétarien, apportent un goût iodé très appréciable.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Recettes aux algues |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) de vermicelles de riz |
50 de laitue de mer |
2 carottes |
1/4 de chou blanc ou chinois |
1 cm de gingembre frais |
1 Cuillère(s) à café de miel liquide |
1 Cuillère(s) à soupe de sauce de soja |
2 Cuillère(s) à soupe d’huile de sésame grillé |
1 Cuillère(s) à soupe de graines de sésame |
1 Pincée(s) de piment en poudre |
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz |
Préparation de la recette de Méli-mélo d'algues et nouilles de riz
- Mettre les vermicelles dans 1 saladier et couvrir d’eau bouillante, couvrez et laisser reposer pendant 5 min, puis égouttez.
- Rincez la laitue de mer dans une passoire sous 1 filet d’eau froide pendant 2 min, bien essorer en la pressant dans les mains.
- La hacher grossièrement sur 1 planche à découper.
- Peler et râper les carottes, lavez, séchez et émincez le chou.
- Mélanger les nouilles, les algues et les crudités, avec le gingembre râpé.
- Faire la sauce en mélangeant le miel, la sauce de soja, le piment, le vinaigre de riz, l’huile et les graines de sésame.
- Napper la salade de sauce, mélangez et servez.
- Astuces : Si vous n'avez pas de laitue de mer fraîche, remplacez-la par 5 g de laitue sèche.
- Vous pouvez remplacer l'huile de sésame grillé par de l'huile de noix ou de noisette.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion