Brioches au thé vert

Ces petites brioches accompagneront délicieusement votre petit déjeuner végétarien !!!

Difficulté Coût
Catégorie:  Petit déjeuner végétarien  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 20mn  -  Attente: 2H
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 120 grammes de beurre
  • 10 grammes de levure sèche de boulanger
  • 3 œufs
  • 30 grammes sucre blond
  • 270 grammes de farine
  • 1 cuillère(s) à café de thé vert matcha en poudre
  • 2 grammes de sel

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien)
Préparation de la recette Brioches au thé vert
  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant puis coupez-le en morceaux et laissez-le à température ambiante.
  3. Dans le bol du mixeur ou dans 1 saladier, mettez 15 g d’eau tiède avec la levure et laissez reposer 5mn.
  4. Ajoutez, dans l’ordre, les œufs battus, le sucre, la farine, le thé matcha puis le sel, mettez et pétrissez 10mn avec le crochet ou à la main.
  5. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
  6. Couvrez d’un linge et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
  7. Travaillez un peu la pâte puis mettez-la au frais pendant 20mn.
  8. Coupez la pâte en 6 et façonnez des petites brioches et mettez dans des moules à briochettes ou de type muffin beurrés.
  9. Laissez 20 à 25 min dans 1 endroit tiède.
  10. Enfournez les brioches 15-20 min.

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