Brochettes de légumes
Super simple
Bon marché
Des brochettes végétariennes à cuire en plein air ou au four dans la cuisine; de préférence en été.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
8 gouttes de Tabasco |
6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 citron |
1 Pincée(s) de cumin |
6 champignons |
12 tomates cerises |
2 poivrons rouges |
2 courgettes |
2 oignons |
1 gousse d'ail |
3 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
1 Pincée(s) de 4 épices |
Préparation de la recette de Brochettes de légumes
- Pelez les oignons, rincez les champignons, si ils sont gros coupez les en 2.
- Lavez les tomates cerises, rincez les courgettes, éliminez les extrémités et découpez-les en gros cubes ainsi que les poivrons et les oignons.
- Piquez les sur des baguettes en bois pour former de petites brochettes.
- Pelez et pressez la gousse d'ail et mélangez la avec le jus de citron, l'huile d'olive, le tabasco, les épices et le sel.
- Déposez les brochettes dans 1 plat et arrosez les de la marinade, puis recouvrez d'1 film plastique et laissez mariner 1 h ou 2 en les retournant de temps en temps.
- Cuisez les au barbecue ou sous le grill du four pendant 8 à 10 min selon votre goût.
- Servir chaud ou froid en accompagnement. Elles seront encore meilleures préparées la veille mais cuites le lendemain !!!