Pickles de concombre
Super simple
Bon marché
Parfaits comme composant d'un apéritif végétarien, vous pouvez les servir aussi en accompagnement ou condiments.
Prép.
Attente
4J
| Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
1
Groupe(s)
Recette
| 1 concombre bio |
| 1 Cuillère(s) à café de sel |
| 60 ml de vinaigre de riz |
| 1 Cuillère(s) à café de graines de moutarde |
| 5 Branche(s) de menthe |
| 50 gramme(s) de sucre |
| 1 Cuillère(s) à café de grains de poivre |
Préparation de la recette de Pickles de concombre
- Lavez le concombre et le détaillez en cubes en gardant la peau, saupoudrez de sel et laissez dégorger 20 min.
- Rincez, séchez puis mettre les dés de concombre dans le bocal bien propre.
- Ajoutez les graines de moutarde, les oignons, les grains de poivre et la menthe.
- Mélangez le vinaigre et le sucre, puis versez dans le bocal puis couvrez d'eau à hauteur.
- Fermez et laissez macérer pendant au moins 4 jours dans 1 endroit sec à l'abri de la lumière.
- Vous pouvez les utiliser comme des cornichons au vinaigre ou autres pickles.
- N.B : Recette pour 1 bocal. Vous pouvez y ajouter des gousses d'ail, des pignons de pin...
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
