Papillotes fraises rhubarbe

Un dessert végan plein de saveurs printanières grâce aux fraises et à la rhubarbe. Convient aux personnes qui mangent peu de sucre.

Difficulté Coût
Catégorie:  Desserts  - 
Mots clés:  paillotes fraises rhubarbe
Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 500 grammes de fraises
  • 1 kilo(s) de rhubarbe
  • 6 fleurs de sureau
  • 120 grammes de sucre de canne blond
  • 12 sablés bretons

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Papillotes fraises rhubarbe
  1. Rincez, équeuter les fraises et les couper en 2.
  2. Pelez la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 à 3cm.
  3. Prélever les fleurs de sureau en laissant les petites tiges vertes, les mixer avec le sucre.
  4. Préchauffez le four à 150° (Th.5).
  5. Réunir les 12 feuilles de papier sulfurisé et les doubler pour en obtenir 6.
  6. Répartir les fraises, la rhubarbe et le sucre dans les feuilles, les fermer en forme de bonbons.
  7. Mettez les papillotes dans un grand plat à four et enfournez 15 à 20mn, on doit voir les fruits bouillonner.
  8. Ouvrir les paillotes, émietter 2 sablés bretons dans chacune d'elles.
  9. Servez et déguster directement dans la papillote posée sur 1 assiette.

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