Légumes du potager au tofu mariné

La marinade est une préparation qui convient bien au tofu, ça lui donne du goût et une texture différente.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au tofu  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 20mn  -  Attente: 20mn
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de tofu aux herbes ou nature
  • 1 cuillère(s) à café de vinaigre balsamique
  • 1 oignon
  • 1 cuillère(s) à café gingembre frais râpé
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 200 grammes de haricots verts
  • 1 cuillère(s) à café de purée de tomate
  • 2 carottes
  • 1 cuillère(s) à café d'huile de sésame
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 200 grammes de champignons
  • 1 cuillère(s) à café de ciboulette hachée
Préparation de la recette Légumes du potager au tofu mariné
  1. Préparez la marinade avec la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame, le vinaigre, la tomate et la ciboulette.
  2. Y ajouter le tofu coupé en lamelles et compléter d'eau si nécessaire.
  3. Mélanger et laissez mariner 2 H.
  4. Émincez l'oignon et le blondir à la poêle puis ajoutez les légumes et le tofu.
  5. Cuire à feu doux et à couvert pendant 10 mn.
  6. Servir chaud avec une céréale de votre choix.

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