Tempeh au curry et coco

Une délicieuse recette végétarienne de tempeh, cette préparation à base de soja, originaire d'Indonésie, qui est très riche en protéines végétales de qualité.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au tempeh  - 
Mots clés:  tempeh
Prêt en: 10mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 300 grammes de tempeh
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50 cL de lait de coco
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillère(s) à café de curry
  • 4 pincée(s) de sel
  • 1 pincée(s) de poivre du moulin

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Tempeh au curry et coco
  1. Faire chauffer l'huile dans 1 poêle, faire revenir pendant 5 à 10 mn à feu vif le tempeh coupé en dés ainsi que l’ail, l’oignon et les poivrons émincés.
  2. Ajouter le lait de coco, le curry, assaisonnez et bien mélanger.
  3. Laisser mijoter à feu moyen 10 min environ. Accompagner de riz ou de céréales de votre choix.

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