Tapenade noire

Pour une tapenade plus riche en goût, préférez des olives noires. A tartiner, pour farcir ou dans une sauce, cette recette est idéale et économique.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  - 
Mots clés:  tapenade olives
Prêt en: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 160 grammes d'olives noires
  • 0.5 gousse d'ail
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 cuillère(s) à soupe de câpres
  • 10 cL d'huile d'olive

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Tapenade noire
  1. Dénoyautez les olives, pelez l'ail et retirez le germe, coupez grossièrement le basilic.
  2. Dans le bol du mixeur, rassemblez olives, ail, basilic et les câpres.
  3. Mixez en versant l'huile d'olive peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte un peu grumeleuse.
  4. Réservez au frais avant de servir, elle peut se conserver plusieurs semaines au frigo.

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