Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin

Recette végétarienne et végétalienne, simple et rapide basée sur la sauce Hoisin pour changer de la sauce soja.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au seitan  - 
Mots clés:  Seitan sauce hoisin
Prêt en: 10mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 300 grammes de seitan
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce hoisin
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 2 gousse d'ail
  • 1 tasse(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 3 oignons verts
  • 1 poivron rouge
  • 100 grammes de brocoli

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin
  1. Dans 1 petite casserole, mélanger au fouet la sauce hoisin, 1 c à s d'huile de sésame, 2 c à s de sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le bouillon de légumes, l'ail, le gingembre et la fécule de maïs à feu moyen.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5mn, puis retirer du feu et mettre de côté.
  3. Dans 1 wok ou 1 poêle, faire sauter le seitan dans 2 à s d'huile de sésame et 2 c à s de sauce de soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3mn.
  4. Ajouter le mélange de sauce et bien mélanger, puis faire cuire encore 2-3mn.
  5. Cuire vos légumes coupés au wok ou à la poêle sur feu vif en remuant pendant 3mn
  6. Servez chaud avec les légumes sautés et du riz ou des nouilles, si désiré.

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