Riz à la sauce poireaux-umebosis

L'umebosis est une prune très riche en protéines et en minéraux qui s'utilise autant pour son gout que ses propriétés.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  - 
Mots clés:  Poireaux umebosis tahin
Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 20mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 160 grammes de riz semi-complet
  • 3 petits poireaux
  • 2 cuillère(s) à soupe de purée d'umebosis
  • 2 cuillère(s) à soupe de tahin
  • 4 cuillère(s) à soupe de lait de soja
  • 1 cuillère(s) à café de gingembre rapé

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Riz à la sauce poireaux-umebosis
  1. Lavez et émincez les poireaux puis faites les cuire à la vapeur pendant 15mn.
  2. Pendant ce temps faire cuire le riz dans 2 volumes d'eau légèrement salée, 20mn.
  3. Dans 1 bol, mélangez le tahin avec la purée d'umebosis et le lait de soja.
  4. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez la sauce et réchauffez 3mn dans 1 cocotte.
  5. Répartissez le riz dans 2 bols, garnissez de sauce aux poireaux et servez sans attendre.

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