Chaussons aux pommes cannelle et citron

Un classique parmi les classiques simple et économique, dont le parfum d’enfance régalera petits et grands.

Difficulté Coût
Catégorie:  Desserts  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 30mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • 3 pommes
  • 0.25 jus de citron
  • 1 pincée(s) de sucre vanillé
  • 1 pincée(s) de cannelle
  • 50 mL d'eau
  • 1 oeuf
  • 50 grammes de sucre

Informations nutritionnelles

(végétarien)
Préparation de la recette Chaussons aux pommes cannelle et citron
  1. Faites fondre le beurre et le sucre roux dans 1 casserole et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.
  2. Ajoutez les pommes et faites revenir pendant 2 mn, puis le jus de citron, le sucre vanillé, la cannelle et l'eau.
  3. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Laissez complètement refroidir avant l'utilisation, découpez des ovales dans la pâte.
  5. Préparez 1 sirop en mélangeant le sucre et l'eau dans 1 petite casserole, portez à ébullition et laissez refroidir.
  6. Disposez les ovales de pâte feuilletée sur 1 plan de travail fariné, badigeonnez les bords avec du jaune d'oeuf.
  7. Répartissez la compote sur les ovales et repliez la pâte en deux pour obtenir des chaussons.
  8. Préchauffez le four à 210° (Th.7), appuyez légèrement sur les bords pour bien fermer.
  9. Déposez les chaussons sur 1 plaque de cuisson farinée et badigeonnez-les avec l'oeuf battu.
  10. Faites cuire les chaussons pendant 5 mn puis réduisez la température à 180° pendant 15mn.
  11. Badigeonnez de sirop fait avec 50g de sucre et 3 c à s d'eau.
  12. laissez refroidir sur 1 grille, servez chaud, tiède ou même froid.

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