Soupe de châtaignes et céleri-rave

Une soupe simple appréciée par les enfants qui adorent le goût de la châtaigne agrémentée de céleri-rave.

Difficulté Coût
Catégorie:  Potages - soupes  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 20mn  - 
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Ingrédients

Pour 5 personnes ()

Recette

  • 400 grammes de céleri-rave
  • 300 grammes de châtaignes cuites
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 100 mL de crème d'avoine
  • 4 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre du moulin

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)
Préparation de la recette Soupe de châtaignes et céleri-rave
  1. Portez 1 casserole d'eau à ébullition, lavez le céleri-rave et détaillez-le en cubes.
  2. Épluchez l'oignon et émincez-le, pelez les gousses d'ail et retirez le germe.
  3. Plongez le céleri, l'oignon et l'ail dans l'eau bouillante, couvrez et cuire à feu doux 15mn.
  4. Ajoutez les châtaignes et poursuivez la cuisson 5mn, égouttez au-dessus d'1 saladier pour récupérer le bouillon.
  5. Mixez avec 8 louches de bouillon, ajoutez la crème d'avoine, salez et poivrez.
  6. Mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servez chaud.

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