Seitan shop suey

Une adaptation du plat asiatique mais en version végétarienne pour délecter vos papilles et pour son côté "light".

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au seitan  -  Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 400 grammes de seitan
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 10 grammes de champignons noirs
  • 500 grammes de légumes de saison
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café de piment doux
  • 200 grammes de germe de soja
  • 1 pincée(s) de piment de Cayenne
Préparation de la recette Seitan shop suey
  1. Détaillez le seitan en fines lamelles pour la faire dorer dans une casserole huilée.
  2. Nettoyez, pelez et émincez les légumes. Les réserver.
  3. Lorsque le seitan commence à être doré, ajoutez la sauce soja et les légumes.
  4. Les faire sauter à feu vif pendant 7 à 10 minutes pour qu'ils restent croquants.
  5. Ajoutez ensuite les germes de soja, saupoudrez de piment doux et de Cayenne.
  6. Laissez mijoter encore quelques minutes en remuant.
  7. Servez avec 1 riz basmati blanc ou complet ou 1 purée de lentilles corail.

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