Tomates farcies à la ricotta et au pistou

Un mélange de tomates de couleur verte et de couleur noire, autrement dit avec des saveurs différentes.

Difficulté Coût
Catégorie:  Entrées Plats végétariens  -  Prêt en: 25mn  -  Cuisson: 35mn  - 
ImprimerE-mail

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de ricotta
  • 6 tomates Green Zebra
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe de parmesan
  • 6 tomates moire de Crimée
  • 5 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 4 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre du moulin
Préparation de la recette Tomates farcies à la ricotta et au pistou
  1. Lavez et ôtez les chapeaux des tomates puis les évidez délicatement en laissant 3 cm de chair et salez.
  2. Faites préchauffer le four à 150° ( Th. 5 ) et préparez le pistou.
  3. Lavez 6 feuilles de basilic, pelez et dégermez l'ail puis pilez dans 1 mortier ou au mixer.
  4. Ajoutez le parmesan et l'huile d'olive, poivrez et bien mélanger.
  5. Ecrasez la Ricotta avec 1 fourchette, ajoutez le pistou, 2 c à s d'huile d'olive et 1 peu de sel et mélangez.
  6. Farcissez les tomates et recouvrez les des chapeaux puis les mettre dans 1 plat à four huilé.
  7. Cuire 35 mn et ajoutez 1 feuille de basilic avant de servir avec 1 salade ou des céréales.

Commentaires (0)